良い食材が健康な細胞を作る　　　　　　　　886

紙上です。

「病気にならない15の食習慣」という本を読んで、この著書を書かれたのは、100歳を迎えた日野原重明さんです。
1世紀ですよ凄い。
私も90歳まで生きる予定ですので見習わないと！

健康な細胞を作るために良い食材を選ぶことです。
野菜や果物はどこでどんなふうに作られたか。
卵については鳥の飼育環境や餌などをチェックし肉や魚の産地や飼育地にも注意します。
本来なら自分の目で確認するのがベストなのですがなかなかそこまではできません。
しかし、少しでも良いものを選ぼうとする意識は大切だと思います。

食材にこだわると金銭的に高いものを選ばざるを得ない場合もあり食べ盛りの子供を抱える家庭では難しいかもしれません。
家計をやりくりする大変さはよくわかります。

量より質を考えようというゆとりが生まれたのは私も子供が大学生になってからでした。
子供も大きくなったし今度は自分の体の為に食材を選ぼう、そんな時期が訪れるのが50歳頃なのではないでしょうか。

食材にお金をかけるのは決して贅沢ではないと思います。
健康な細胞を作るには良い環境で育ったものを口に入れることが必要。

東洋医学では人間の体を構成する要素として気・血・水を重視しますが良い環境で育った生物は良い気で満たされています。
ですから人間の体にも良い影響を与えてくれる食事は命と命の出会いであると言っても過言ではないと思います。

また気・水・血という観点から私は水にもこだわっています。
質の良い水もまた体内の環境を整え健康な細胞を育んでくれることでしょう。
その成分について細かくチェックすることはできませんが一つの目安として天然水で水質は軟質と硬質の中間ぐらいのもの選ぶようにします。

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