N-style

那須  恭子です

今日はぴなりでカフェの試作会でした。

パッピンス🍧

5人のスタッフでそれぞれが出し合いました

電磁波でお世話になっている青山さんと紙上さんと

社長が打合せでぴなりにいらしたので

試食係をしてもらいました

一人一つずつ作って5個

2個以上作った人もいるので8個はありました

三人といえども、ここまでかき氷が次々出てくると

拷問です（笑）

「解らなくなってきた…」

最後には

「もうええで！」と言われ

ジ・エンドです😅

で、決まったのが…

７月…キウイ、バナナ、グレープフルーツ

８月…スイカ、パイン、桃、イチヂク

その他に紅茶、コーヒーがお目見えします

さすが、口が肥えてるスタッフ達

どれも美味しかったです✨

さらに完成形を目指してレシピへと落としていきます

えっ！レシピってみんなで作るの？

って思われると思いますが…

私、昔は完全に自分一人でレシピを考え

料理して、盛り付けしてました

そこに至るまでというか、それが出来るまでに

韓国へ行き、本を山ほど買ってきて、翻訳してもらい

料理教室に通い、食べ歩き、韓国から前オーナーを

呼び戻し、韓国人の人から習い

それプラス

日常の店の営業で

仕入れ、仕込み、調理…

そして経営…

それが体力的にも気力的にも時間的にも

無理が生じ始めました

基本みんなでやるのが好きなのです

昨日も書きましたが、

みんなで、エイエイオーが好きなのです

一人で突っ走り過ぎてました

だから、だから働き方改革です

役割分担をして、

自分で出来ないことは正直に助けてと言う

みんなを信じる！

私のモットーはみんなに自立してもらうこと！

子育てと一緒です

ドンドン出来ることを増やして自信をつけてもらって

挑戦してもらいたいのです

そしたら、達成感も味わえ

仕事が楽しくなるはずです

輪がどんどん広くなってくるはずです

私だけのぴなりではなく

みんなのぴなりになって欲しいのです

そしてその身についた事は、どの仕事でも通じることかな？

と思うので、ぴなりから旅立つ人は

その力がついてる人として飛び立って欲しいのです

今までの人達ともそうして来ました

そうやって若者達は巣立って行ったのです

だから、私はみんなと考えます

みんなで楽しみます

自分で考えたメニューをお客様が美味しいって

喜んで下さるって嬉しいことですよ〜

ぴなりはそんなお店です

さて…ノアさん…

ビニール被ってるのわかります？

窒息するじゃない！と焦りましたが…

私のパンが無い！無い！無い！

ん？もしかして？でも机の上に置いてたし…

猫が落としてるのです🥐⤵︎

共同作業…

ぴなりの共同作業とはちょっと違います😹

さて、今日は素晴らしい満月🌕

願い事をしてもいいのですよ👌